Avocado este unul dintre cele mai în vogă ingrediente, nu doar pentru faptul că este foarte sănătos, ci și datorită faptului că poate fi folosit într-o varietate largă de rețete, de la sandviciuri și salate, la înghețate, burgeri sau chiar prăjituri. Dacă și tu te-ai îndrăgostit de acest fruct, iată câteva rețete delicioase în care avocado este personajul principal.
Salată cu mango, avocado și paste
Această rețetă de salată cu paste este o variantă mai sănătoasă și fresh, în care avocado și mango se combină excelent. Mai mult, această rețetă poate fi făcută și fără gluten.
Ingrediente:
- 2 sau 3 mango, decojiți și tăiați bucăți
- 2 sau 3 avocado, decojiți și tăiați bucăți
- 30 de grame de muguri de pin, prăjiți
- 200 de grame de paste
Ingrediente pentru dressing:
- 120g coriandru + extra pentru salată
- ½ ardei iute, fără semințe
- 3 lime sau 80 ml suc de lămâie
- 1 linguriță oregano
- 60 ml ulei de măsline
- sare
- piper
Poate te interesează și ...
Pune pastele la fiert, penne sau farfalle, iar în tot acest timp combină în robotul de bucătărie ingredientele pentru dressingul de lămâie și coriandru și amestecă-le pândă dressingul devine cremos.
După ce pastele s-au fiert, trece-le prin apă rece, lasă-le la scurs și apoi transferă-le într-un bol încăpător. Adaugă jumătate din dressing, amestecă bine și lasă-le să se răcească complet.
Apoi adaugă avocado, mango, restul de dressing, coriandru proaspăt și amestecă din nou. La final, adaugă muguri de pin.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Grătar de vită cu salată de avocado și porumb
Nimic nu scoate în evidență savoarea unei fripturi bine pregătite, decât această garnitură de avocado și porumb, ce înlocuiește cu succes clasicul cartof.
Ingrediente:
- 1 fleică de vită
- sare
- piper
- 2 știuleți de porumb
- 2 linguri de suc de lime
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mică
- 2 avocado
- frunze de coriandru
- 8 lipii mici
Lasă tigaia să se încălzească. Asezonează bucata de carne cu sare și piper și prăjește-o la temperatura pe care ți-o dorești. Transferă friptura pe un fund de lemn și las-o să se răcească 5 minute înainte de a o înfelia.
Pune porumbul pe grill odată cu friptura și întoarce-l din când în când, până se prăjește (în jur de 3 minute). Transferă-l pe fundul de lemn să desprinde boabele.
Într-un bol mare amestecă sucul de lime, uleiul, sarea și piperul. Adaugă boabele de porumb, ceapa și amestecă, apoi încorporează avocado și coriandru.
Încălzește lipiile pe grill și servește-le cu bucățile de friptură, salata de porumb cu avocado și, dacă vrei, cu felii de lime.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Guacamole
Guacamole este cel mai popular preparat din avocado, care merge de minune atât ca o gustare, cât și ca un antreu înainte de o masă copioasă.
Ingrediente:
- ¼ ceapă albă mică
- 1 ardei chilli mic
- 2 linguri de coriandru mărunțit
- sare
- piper
- 1 avocado mare
- 1 lingură de suc de lime
Într-un bol combină ceapa, ardeiul chilli, coriandrul, sarea și piperul. Cu o furculiță amestecă toate aceste ingrediente. Adaugă avocado și sucul de lime și pasează până ingredientele devin o pastă.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/ © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Spaghetti cu pesto de avocado
Combinația dintre spaghetti și pesto este deja una clasică. Dar, atunci când pesto conține și avocado, obții un preparat și mai delicios și sănătos.
Ingrediente:
- sare
- 450g spaghetti
- 1 avocado
- 240g busuioc proaspăt
- 80ml ulei de măsline extra virgin
- 30g muguri de pin, prăjiți
- 30g parmezan ras
- 120g roșii cherry, înjumătățite
Poate te interesează și ...
Fierbe pastele până sunt al dente, scurge-le și păstrează un cană din apa în care au fiert.
Între timp, pune în robotul de bucătărie avocado, busuioc, ulei de măsline, mugurii de pin, parmezanul și amestecă până devine cremos.
Combină pastele cu pesto și cu jumătate din apa păstrată de la spaghetti și amestecă ușor. Adaugă roșiile și amestecă astfel încât pastele să fie acoperite cu pesto. Servește cu parmezan proaspăt ras.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Salată de avocado cu roșii și castraveți
Dacă îți dorești o gustare plină de vitamine, atunci nu ai cum să dai greș cu această salată. Bucățile de avocado și dressingul de lămâie transformă clasica salată de roșii și castraveți într-un preparat gourmet.
Ingrediente:
- 450g roșii
- 1 castravete mare
- ½ ceapă roșie medie, felii
- 2 avocado, tăiați bucățele
- 2 linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui
- sucul de la o lămâie medie
- 30 grame coriandru mărunțit
- sare
- piper
Într-un bol de salată pune roșiile tăiate cubulețe, castravetele înfeliat, ceapa roșie, avocado și coriandru. Adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie și amestecă cu grijă. Înainte de a servi, adaugă sare și piper după gust.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Pâine prăjită cu avocado
Probabil cea mai simplă rețetă din această listă, pâinea prăjită cu avocado a devenit una dintre cele mai îndrăgite gustări. Pentru a obține cea mai delicioasă pâine prăjită cu avocado trebuie să reții două secrete: freacă puțin usturoi pe pâinea prăjite pentru mai mult gust și adaugă puțină sare mare la final.
Ingrediente:
- 1 avocado, decojit și tăiat în jumătate
- 4 felii de pâine din făină integrală
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt nesărat, topit
- sare mare pentru servit
- fulgi de ardei iute - opțional
Pasează avocado cu furculița într-un bol nu foarte adânc până devine o pastă. Adaugă puțină sare de masă și piper. Prăjește pâinea, freac-o apoi pe o parte cu usturoi, unge-o cu ulei și asezonează cu sare și piper. Adaugă pasta de avocado, iar la final asezonează cu puțină sare mare și fulgi de chilli.
Dacă vrei să fi și mai creativ cu gustarea ta, poți adăuga peste pasta de avocado migdale prăjite, bacon prăjit și brânză de capră sau roșii și frunze de busuioc.
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
