Masa de prânz la birou este întotdeauna cea mai dificilă, mai ales atunci când vrei să mănânci sănătos. Fie "te integrezi în echipă" și îți comanzi mâncare, ce nu întotdeauna este sănătoasă, fie îți încerci talentele de bucătar și îți gătești ceva sănătos acasă, dar care până la ora prânzului își pierde din savoare. Pentru că nu toată lumea are la dispoziție o bucătărie complet utilată la birou, ți-am pregătit 5 idei de preparate pentru prânz pe care nu trebuie să le încălzești, dar care sunt delicioase și sănătoase în același timp și au suficiente proteine astfel încât să ai o după-amiază productivă.
Lipii umplute cu legume și hummus
Acest prânz este pe cât de delicios, pe atât de simplu de făcut.
Ingrediente:
- 1 lipie din făină integrală
- 1 cartof dulce
- pătrunjel mărunțit
- mărar mărunțit
- semințele de la o jumătate de rodie
- 1 lingură de hummus
- 1 avocado
- 1 ou fiert tare
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 mandarină fără coajă, tăiată cubulețe
- sare
- piper
Într-un bol amestecă câteva bucăți de cartofi dulci, pe care i-ai copt în tavă cu puțin ulei de măsline, sare și piper, cu o seară înainte. Adaugă pătrunjel și mărar tăiat mărunt, semințe de la o jumătate de rodie, sare, piper, o lingură de suc de lămâie și câteva felii de mandarine. Amestecă toate ingredientele.
Pe o lipie din făină integrală întinde o lingură hummus adaugă salata, câteva felii de avocado și bucăți de ou fiert tare. Împachetează bine lipia, învelește-o într-o folie de aluminiu, și ai obținut un prânz delicios și ușor de mâncat.
Informații nutriționale:
- calorii: 286
- proteine: 7,8g
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/ © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Salată de pui la grătar
Această salată se face foarte repede, iar majoritatea ingredientelor cu siguranță se află deja în frigiderul tău.
Ingrediente:
- 1 bucată piept de pui
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 linguri sos de barbeque
- o jumătate de salată romană, tăiată mărunt
- câteva roșii cherry tăiate în jumătate
- 2 linguri de fasole neagră din conservă, spălate și scurse
- 1 lingură boabe porumb din conservă, spălate și scurse
- câteva felii de ceapă roșie
- chipsuri de tortilla pentru servit
Pentru dressing:
- 1 lingură sos de barbeque
- 2 lingurițe maioneză
- 2 lingurițe smântână sau iaurt grecesc
- 1 linguriță muștar
- sare
- piper
Poate te interesează și ...
Prăjește într-o tigaie o bucată de piept de pui, cu puțin ulei de măsline, sare și piper. După ce s-a prăjit pe o parte, întoarce-l în tigaie și unge-l cu puțin sos de barbeque. După ce carnea este prăjită bine, pune pieptul de pui pe o farfurie, unge-l și pe partea cealaltă cu puțin sos de barbeque, lasă-l să se odihnească 5 minute, iar apoi taie-l în bucăți mici.
Apoi ocupă-te de dressing. Într-un bol mic adaugă sos de barbeque cu puțină maioneză, smântână sau iaurt grecesc, muștar, sare și piper. Ajustează ingredientele în funcție de gust.
Într-un bol încăpător combină salata romană, roșii cherry, fasole neagră, boabe de porumb, ceapă roșie și bucățile de piept de pui. Adaugă dressing-ul și amestecă toate ingredientele. La final adaugă câteva bucăți de chipsuri tortillia.
Informații nutriționale:
- calorii: 329
- proteine: 19g
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Sandviciuri cu prosciutto, piersici și avocado
Nimic nu este mai simplu de mâncat în pauza de prânz de la birou decât un sandvici. Dar, în loc să optezi pentru "rețeta" clasică de șuncă și cașcaval, de ce să nu încerci ceva mai deosebit, care să-ți înveselească ziua. Noi îți propunem un sandvici foarte ușor de făcut.
Ingrediente:
- o jumătate de avocado bine copt
- 1 lingură de suc de lime
- sare
- piper
- 2 felii de pâine din făină integrală
- 4 felii de prosciutto
- 1 piersică tăiată în felii subțiri
Într-un castron, pune o jumătate de avocado, cu suc de lime, sare și piper și amestecă cu o furculiță până obții o pastă. Asamblează sandviciul cu felii de pâine din făină integrală, puțin prăjite, pe care le ungi cu pasta de avocado, adaugi felii de prosciutto și jumătăți de felii de piersici. Restul de piersică poate fi folosit ca desert.
Informații nutriționale:
- calorii: 529
- proteine: 27g
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Sandviciuri cu salată de pui și iaurt grecesc
Și acest sandvici este foarte simplu de făcut, mai ales dacă ai deja în frigider pui prăjit de la masa de duminică.
Ingrediente:
- 60g pui prăjit, tăiat bucățele
- o jumătate de ceapă roșie tăiată cubulețe
- o jumătate de măr tăiat cubulețe
- câteva boabe de struguri albi, tăiate în jumătate
- o lingură de merișoare uscate
- o lingură de migdale tăiate mărunt
- o jumătate de cutie de iaurt grecesc
- o lingură de suc de lămâie
- un vârf de cuțit de praf de usturoi
- sare
- piper
- 2 felii de pâine din făină integrală
- câteva frunze de salată
Într-un bol încăpător amestecă bucăți de pui prăjit, ceapă roșie, măr, struguri, merișoare uscate și migdale. Adaugă iaurt grecesc, suc de lămâie, praf de usturoi, sare și piper în funcție de gust. Amestecă întreaga combinație.
Asamblează sandviciul, folosind două felii de pâine din făină integrală, puțin prăjită, peste care adaugi amestecul cu pui deja preparat și frunze de salată.
Informații nutriționale:
- calorii: 130
- proteine: 13g
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
Poate te interesează și ...
Lipii cu ton și sos picant cu iaurt
Și această idee de prânz poate fi foarte ușor de mâncat, mai ales atunci când ai foarte mult de lucru și nu ai timp pentru o masă complicată. Această rețetă este delicioasă și are suficiente proteine, încât să nu îți mai fie foame până la finalul programului.
Ingrediente:
- 1 lipie din făină integrală
- câteva frunze de salată romană tăiate bucăți
- 1/2 roșie tăiată bucăți
- 2 linguri de boabe de porumb din conservă
- câteva felii de avocado
- 1 lingură de ceapă verde mărunțită
- 1/2 de conservă de ton, scurs
Pentru dressing:
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 vârf de cuțit de praf de usturoi
- 1 linguriță de suc de lămâie
- mărar mărunțit
- sare
- pudră de chilli după gust
- 1 linguriță de apă pentru a subția dressingul
Într-un bol amestecă salata romană, roșii, boabe de porumb, avocado, ceapa verde și tonul din conservă. Umple o lipie cu acest amestec și apoi adaugă sosul picant de iaurt. Împachetează lipia și... gata!
Informații nutriționale:
- calorii: 193
- proteine: 11g
Fotografie preluată de pe https://elements.envato.com/ © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor
